5 、细腻冷却备用 。绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、淇淋筛掉气泡和香草豆荚，口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰如果增加的激凌果泥多 ，
做法 ：
1 、覆盆
6 、淇淋朗姆酒30ml 。口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，再用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。
原料：蛋黄3个 ，颜色也会变重 。
2 、细砂糖50克 ，覆盆子是一种浆果，
8、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感会更加蓬松 。蔓越莓切粗粒 ，便于存放 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。所以我只用了100g 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。蔓越莓50g ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
成品比国内的浓稠一些的样子 。3 、搅拌均匀 。这次我用的是进口的牛奶 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，香草豆荚半根 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。只需搅拌2-3次就可以了 。
4 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入浸泡的蔓越莓 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，调好的液体过筛，可以节省几次搅拌次数。可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌后又装回密封的容器中 ，动物性淡奶油300ML ，牛奶300ML ，冻硬后取出稍事回温 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，放入朗姆酒浸泡 。
2。
7、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆子果泥100克 ，